Reitel蒸汽清洗機SUPER 421用于餐飲清潔

商用餐飲后廚：廚具與排煙設(shè)備清潔案例

項目背景與清潔難點

連鎖餐廳、酒店后廚長期處于高油煙、高油污環(huán)境，炒鍋、蒸箱、廚具、排煙管道內(nèi)壁會堆積大量油脂，油脂遇冷固化后形成厚厚的油垢，不僅影響設(shè)備使用，還存在火災(zāi)隱患。傳統(tǒng)清潔需要使用強堿類除油劑，人工鏟刮刷洗，作業(yè)勞動強度極大，強堿藥劑還會損傷廚具金屬表面，同時清洗產(chǎn)生大量含油污水，環(huán)保處理壓力較大。后廚設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，管道、轉(zhuǎn)角、廚具手柄縫隙都是油垢堆積的重點區(qū)域，人工清潔難以處理。

現(xiàn)場應(yīng)用實施方案

多家商用餐飲機構(gòu)使用Reitel SUPERSTEAM 421蒸汽清洗機進行后廚深度清潔。設(shè)備移動便捷，可深入后廚各個角落，針對灶臺、炒鍋、蒸箱表面的固化油垢，高溫蒸汽快速分解油脂，讓頑固油垢自然脫落，大幅減少人工鏟刮力度。對于排煙管道淺表區(qū)域、廚具縫隙，利用蒸汽的穿透性清理內(nèi)部油污。整機不銹鋼外殼耐油煙腐蝕，長期在后廚高油煙環(huán)境下使用，不易被油污侵蝕，日常擦拭即可保持設(shè)備潔凈。全程以清水為介質(zhì)，大幅減少強堿除油劑的使用，降低污水污染程度。手動補水設(shè)計適配后廚無固定供水接口的清潔點位，作業(yè)范圍不受限制。

reitel型號

噴砂機（Sandblasting）

SANDURET 2

SANDURET 2 SREITEL Fei...

SANDUBLAST 2REITEL Fei...

SANDUBLAST 3REITEL Fei...

REITEL GLANZREITEL Fei...

REITEL KORUNDREITEL Fei...

應(yīng)用成效與價值

高溫蒸汽提升了后廚油垢清潔效率，人工勞動強度顯著降低，后廚清潔工時縮短。化學除油劑使用量減少，含油污水污染物濃度下降，環(huán)保排放壓力得到緩解。廚具、排煙設(shè)備油垢清理，有效降低后廚消防安全隱患。不銹鋼設(shè)備耐油煙、耐腐蝕，適應(yīng)后廚惡劣使用環(huán)境，運行穩(wěn)定可靠，成為商用后廚常態(tài)化深度清潔的優(yōu)選設(shè)備漢達森yyds吳亞男。

Reitel蒸汽清洗機SUPER 421用于餐飲清潔